خبز رطب بالسكر والحليب.......
المقادير :
- 400 غرام دقيق ابيض ناعم
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام سكر سميد
- 20 غرام خميرة الخبز
- 20 سنتلتر حليب
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 مالعق كبار سكر خشن
طريقة التحضير:
1- في قعة، ضعي نصف الدقيق ثم جوفي وسطه، وأضيفي اليه الملح، الخميرالكيماوي والحليب.
2- خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة وملساء ومتجانسة.
3- غطي العجينة بمنديل نظيف، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4- بعد ذلك، اضيفي باقي كمية الدقيق المتبقاة، الزبدة، البيض، السكر، الملح وماء الزهر.
5- خلطي الكل جيدا وادلكي العجينة حتى تنسجم العناصر فيما بينها.
6- قسمي العجينة الى ثلاث كويرات، غطيها ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين.
7- مددي كل كويرة عجينة حتى تحصلي على شكل عصيات ثلاث.
8- اضفري هذه عصيات العجينة فيما بينها، ثم ضعي ضفيرة العجينة فوق صفيحة معدنية مزيتة.
9- غطي الظفيرة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
10- اذهني الظفيرة باصفر بيضة ثم رشي من فوق السكر الخشن.
11- ادخلي الصفيحة الى فرن معتدل الحرارة لتطهى لمدة 40 دقيقة.
12- عندما تتحمر الظفيرة ويتذهب لونها اخرجيها من الفرن وارتكيها تبرد قليلا ثم قدميها بالف صحة وعافية
المقادير :
- 400 غرام دقيق ابيض ناعم
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام سكر سميد
- 20 غرام خميرة الخبز
- 20 سنتلتر حليب
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 مالعق كبار سكر خشن
طريقة التحضير:
1- في قعة، ضعي نصف الدقيق ثم جوفي وسطه، وأضيفي اليه الملح، الخميرالكيماوي والحليب.
2- خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة وملساء ومتجانسة.
3- غطي العجينة بمنديل نظيف، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4- بعد ذلك، اضيفي باقي كمية الدقيق المتبقاة، الزبدة، البيض، السكر، الملح وماء الزهر.
5- خلطي الكل جيدا وادلكي العجينة حتى تنسجم العناصر فيما بينها.
6- قسمي العجينة الى ثلاث كويرات، غطيها ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين.
7- مددي كل كويرة عجينة حتى تحصلي على شكل عصيات ثلاث.
8- اضفري هذه عصيات العجينة فيما بينها، ثم ضعي ضفيرة العجينة فوق صفيحة معدنية مزيتة.
9- غطي الظفيرة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
10- اذهني الظفيرة باصفر بيضة ثم رشي من فوق السكر الخشن.
11- ادخلي الصفيحة الى فرن معتدل الحرارة لتطهى لمدة 40 دقيقة.
12- عندما تتحمر الظفيرة ويتذهب لونها اخرجيها من الفرن وارتكيها تبرد قليلا ثم قدميها بالف صحة وعافية
» ميدو يؤكد وصول فاكس من " بوردو " الفرنسي للزمالك
» السلام عليكم
» دور على اسمك هع هع
» مكتب فرص الاعمال يقدم دليل معارض الصين – كوانزو – معرض كانتون الدولي ، ابريل 2012
» اجازة الربيع في دبي مع مكتب ترحال العربية
» معهد التخصصي
» كلامي انتهي بصوتي
» حصريا اغنيه تامر حسني - اول يوم Master 320Kpbs
» انا عضو جديد