سمك بالبشميل سمك باشميل
القاهرة / اكسري الملل وحاولي تجريب طبق جديد، ولكنه مألوف، وأعدي لأسرتك وجبة غنية يقدمها لك مطبخ نسيجها برجاء أن تنال استحسانك واستحسان أسرتك.
المقادير:
* كيلو سمك فيليه
* كوبان من اللبن
* لوز وعين جمل وجوز
* كوب من عصير الليمون
* زيت وملعقة كبيرة من الزبدة
* ملح و كمون وفلفل وبهارات مشكلة (خلطة السمك)
* ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير:
1. يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وتشكيلة البهارات وعصير الليمون، ثم يوضع في الثلاجة لمدة عدة ساعات.
2. يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر ويقطع ثم يحمص في الفرن أو التوستر أو يحمر في الزيت.
3. يذاب الزبد على في وعاء على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر، ثم يضاف اللبن ويخفق باستمرار حتى يتجانس المزيج ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم يرفع عن النار.
4. يخلط اللوز وعين الجمل والبشميل معا ويقلب الجميع جيدا.
5. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية الفرن بالزيت وترص فيها شرائح السمك، ثم يصب عليها البشميل، ويدخل السمك الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج
القاهرة / اكسري الملل وحاولي تجريب طبق جديد، ولكنه مألوف، وأعدي لأسرتك وجبة غنية يقدمها لك مطبخ نسيجها برجاء أن تنال استحسانك واستحسان أسرتك.
المقادير:
* كيلو سمك فيليه
* كوبان من اللبن
* لوز وعين جمل وجوز
* كوب من عصير الليمون
* زيت وملعقة كبيرة من الزبدة
* ملح و كمون وفلفل وبهارات مشكلة (خلطة السمك)
* ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير:
1. يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وتشكيلة البهارات وعصير الليمون، ثم يوضع في الثلاجة لمدة عدة ساعات.
2. يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر ويقطع ثم يحمص في الفرن أو التوستر أو يحمر في الزيت.
3. يذاب الزبد على في وعاء على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر، ثم يضاف اللبن ويخفق باستمرار حتى يتجانس المزيج ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم يرفع عن النار.
4. يخلط اللوز وعين الجمل والبشميل معا ويقلب الجميع جيدا.
5. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية الفرن بالزيت وترص فيها شرائح السمك، ثم يصب عليها البشميل، ويدخل السمك الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج
» ميدو يؤكد وصول فاكس من " بوردو " الفرنسي للزمالك
» السلام عليكم
» دور على اسمك هع هع
» مكتب فرص الاعمال يقدم دليل معارض الصين – كوانزو – معرض كانتون الدولي ، ابريل 2012
» اجازة الربيع في دبي مع مكتب ترحال العربية
» معهد التخصصي
» كلامي انتهي بصوتي
» حصريا اغنيه تامر حسني - اول يوم Master 320Kpbs
» انا عضو جديد